DIY家庭葡萄酒制作方法
葡萄酒是一种高雅的饮品，许多人喜欢品尝，但市面上的葡萄酒种类繁多，价格参差不齐。今天我们就教你如何在家制作葡萄酒，省去高价购买的繁琐过程。
1.材料准备
制作葡萄酒的基本材料包括：葡萄、酵母、白砂糖和酒精计。
首先，选取新鲜的无污染的葡萄，剪下整个串葡萄，并将葡萄挤压成葡萄汁。
在葡萄汁中添加适量白砂糖，糖的量需要根据葡萄的甜度来适量增减。同时，在葡萄汁中加入酵母，酵母可以加快葡萄汁的发酵速度，这个过程需要搅拌均匀。
2.发酵
将制作好的葡萄汁倒入干净的瓶子中，可以用塑料瓶或玻璃瓶代替。使用干净的挤压油布或干净的尼龙布将其完全拉上，防止灰尘和进入微生物。将瓶子放置在室温下静置发酵，一般需要5-7天时间，在这段时间内每一天都需要轻轻摇晃一下瓶子，以便让酒液更加充分地发酵。
3.沉淀
在发酵好的葡萄酒中会有一些渣滓，需要通过过滤等方式将其去掉。将瓶子放置在静止环境中，使质量较轻的渣沉淀到瓶子的底部。右侧的液体是清晰的葡萄酒。然后轻轻倾斜瓶子，使沉淀物和酒分离，倒掉沉淀物后，用过滤布过滤葡萄酒，以消除悬浮物。在过滤时同样适用干净的挤压油布或尼龙布，坚持至葡萄酒净，不再有渣滓残留。
4.瓶装
将制作好的葡萄酒装入干净的玻璃瓶中，将瓶子摆放在阴凉通风处，封好瓶盖，在潮湿的环境下，葡萄酒的口味很容易恶化。封好后放置到凉爽阴凉、通风干燥的地方储存几个月再开瓶饮用会味道更好。诸如此类的情况下，您可以制作葡萄酒的本质就在于您可以自由地控制制作过程，添加修改原材料和其它条件，使口感更符合您的需求。
现在您已经掌握了这个简单的葡萄酒制作过程，可以自由地享用自制的美味葡萄酒，分享它为您的亲人和朋友带来的惊喜体验。
